传开了,我老婆听说后,让我挑一副下水过来,说小少爷你会整治,那就给孩子们弄点。”
“以后别的不敢多说,每隔七日,我送一副猪杂过来,阿弥陀佛天公这真是作孽哟……”
苏油听得暗自好笑,难道你屠夫还信佛?
嘴里笑道:“多谢大叔了,伙伴们,该给大叔说什么?”
娃子们一边干活,一边抬头七嘴八舌地和掌柜说谢谢。
反倒把掌柜羞得满脸通红:“这算啥咧,一副下水不值钱的,不当谢,不当谢,我还有事儿得先走了……”
苏油说道:“大叔等等,我正有事情要与你说,你的鸡血羹卖得如何?”
掌柜的眉开眼笑:“托小少爷福,卖得好!还有家里有病的人家,专门来买,说程家小媳妇就是病后犯油腻,吃了猪血羹,不但不碍,病还好了?”
苏油说道:“这东西不能治病,不过病后滋养倒是不错的东西,既然卖得好,那我就再跟你说一个事儿。”
说完那竹枝在地上画了一头猪的形状:“看,这是一头大猪,捆住四蹄放倒,拿尖刀从这里,脖子侧下方,点破血脉,可以将猪血用大盆收集起来,用我教你的法子,凝结后划成方块,加冷水小火加热,紧成血砖,又是一份买卖。这可比鸡血的量大多了。”
掌柜的说道:“真的?那感情好了!”
苏油笑道:“还有一桩好处,放尽鲜血,猪肉的品质便上了一层,少了腥膻更加的鲜美,肉色也更加好看,你家铺子的肉品应该会更受欢迎了。”
掌柜开心坏了,对着苏油深鞠一礼:“多谢小少爷,我家小店铺,受你太多恩惠了。”
苏油摆着手:“这是你一念之善得来的福报,要不是你今天来,我可能也想不起和你说这个。”
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