全鼠,或者凉拌松鼠脑子,都是顶尖的美味!
忽然,他看向了山那边,心中冒出了一个大胆的想法:“这么多年也没玩兵器了,不如老夫去制作一副土弓箭,去山那边打猎去!年轻时候的手艺不知道还剩下多少,刚好拿山那边的松鼠试演一下!”
这游人如织的地方都这么多松鼠,山那边僻静的地方自然不用提了。不弄来吃吃简直是暴殄天物啊!
一想到这个想法,老人的哈喇子就忍不住了,迫不及待告别这些人,回家鼓捣他的弓箭去了!
老人的手艺还真是挺不错的,用竹子、麻绳、牛筋、铁钎等物,不到两天,就制作了一副有杀伤力的土弓箭,只是磨箭矢太耗费力气,他仅仅做了五根箭矢,想着已经够用了,就收工了。
毕竟,箭矢可以回收的。为了防止箭矢钉在树上弄不下来,老人还在箭矢的尾部,打了一个小孔,用结实的风筝线穿了,这样射出去,万一钉在了高处,还能给它拉下来。
这种兵器自然不能见人呐,老人就用大旅行袋装了,背在背后,然后去僻静的山林里打猎。
他收获不小,折腾了一下午,杀了足足六只大松鼠,还有三头不知名的鸟儿,只是那鸟儿瘦不啦唧的没多少肉,只能用来炖汤。不像松鼠,烤起来冒油,香喷喷的,让人流口水。
因为子女都另有房子,老伴又死得早,老人一个人独居,平时身体又贼棒,也没人管,弄了这么多野味,美滋滋地弄了一大桌子菜,有红烧松鼠、烤松鼠、春笋炖雀……还有半斤好酒。
其中一个菜尤其值得一提,叫做“凉拌松鼠脑”。这脑花要想好吃,处理腥味是个关键。美食总是很有自己的脾气。
老人总是一人独居,所以也练就了一副好厨艺,他提前准备好原材料——还冒着热气的新鲜松鼠脑,用牙签挑去筋膜和血丝,放入清水中去除血水,备用。
调制调料:将洋葱、灯笼泡椒、青泡椒切碎,老姜、大蒜切碎;葱切成花;用清汤泡成一碗,再加入盐、鸡精、酱油、香油适量,搅拌均匀,备用。
锅入水烧微开,入姜片、料酒、葱结、花椒颗粒,将松鼠脑放入,微烫捞出,烫久了会散掉,味道也不够鲜嫩。
然后,将调好的调料,淋在出锅的松鼠脑花上,再点缀上些许香菜和花生碎末。
“唔~,简直是人间美味,龙肝凤胆也不过如此啊!”老人闻着这扑鼻的香气,馋涎欲滴,食指大动,立马就开干了!
他一边吃,一边啧啧赞叹:“看来,老夫的厨艺渐长啊!不过,这好厨艺还得有这好食材才行!”
“野生松鼠肉,就是不一样,就是有嚼劲!这脑花,太细嫩了,就是太少了些!还有这不知道什么鸟的肉,简直是一绝!”
老爷子一大把年纪,愣是将满满一桌子菜吃个了精光,外加半斤高度白酒。吃完之后,又去外面散了散步,练了几趟太极,然后回家睡觉。
晚上,老人做了个噩梦,梦见许多只松鼠,拿着弓箭、刀、剑、枪、戟,还有小斧头、铁链子……来找他索命!
“混账东西,敢找老夫索命,你们是活得不耐烦了!”老人暴起,拿着椅子就挥舞了起来,将房间里砸得稀巴烂。
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