和,每天让伙计干活时顺便看看对面什么时候开始来人排队,然后轮换着让手下人跟着去排。浪费的时间也不扣他们薪资,因此铺中的伙计干起这事来都很积极,要?想抢不着位置,那也挺难的。
书茵要的豌豆多?,她同何大忠两人肯定拨不完中午要?用的这?些,所?以这换得让老张那边提前剥好。
老张对于这?事是再乐意不过,他就喜欢郑娘子这?样的麻利人儿,做人痛快的紧。当初谁哪能想到她那么年纪轻轻的一个人,就能把生意弄成如今这?红火模样,果?然是后生可畏。
至于鹅肉,鹅可浑身都是宝,尤其是鹅肝和鹅珍,这?两样留下来,也是道上好的佳肴。
只可惜现下不是冬天,否则冻起来能够保存的更久一些,如今也只能先将鹅肝用凉井水浸上,泡上半天一天的去除腥味儿,然后明天给卤上。
至于鹅珍,这?东西小,她们今天中午一餐就能吃完,到不用留着。
鹅珍加姜蒜辣椒爆炒着吃即可,也可用酱和香料焖,但她中午没那么多?功夫做长时间的菜,便换是选择了好做些的法子。
炒好后的鹅珍肉质紧实且耐嚼,有点脆韧,吃起来非常不错,这?让她越发想知道卤鹅肝的味道了,恨不得现在就給卤上。
可是现实情况不允许,若是现在就弄熟,绝对不到明早就坏了,白白浪费了上好的食材,浸泡的时间短,腥气不能完全去除,这?可是心急不得的。
吃过午饭,继续弄中午的食材,羊蹄洗净加冷水和少?许酒先下锅煮熟,然后干锅炒干净水分,只后就可以可以炒制一
下就先放香料和酱料给炖上,焖羊蹄就是要多?焖一会儿才更入味好吃。
至于红焖鹅肉,也是道需要?时间的菜,她算好时间先过好水,并做个初步的准备,到时有人点便继续下锅进行后半步,将鹅肉炒香炒入味。这?点关键就在于时间的把握,不过对她来说并不难。
照子铺的伙计时刻盯着对面的动静,一见有人排在门口了,便嗖的一下冲过去,他身边的同伴才招手想和他说话,便见他人没了。
待看一看对面,摇摇头,也就是东家每天都能吃上,对他来说可是太贵了,端看那价格便不敢踏进门去。
不过做那铺子里?的伙计是真好啊,每天吃的肚子溜圆,且换不用付钱,一顿饭就得吃了多?少?钱去了?真是糟蹋好物。
可惜对面现在不招人了,否则想干活的估计门槛都能挤破。
能抢到书茵这儿前面的,都早已熟门熟路,进了铺子里?边就快速找个地方坐下,而后对着小二报菜名。
接下来就时不时吃点脆脆的腌酸黄瓜,安心等菜吧。
“这?黄瓜腌的真好,我回回来吃都觉着吃不腻”,说完又是一小截下肚,酸爽可口,尤其的开
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