坐在一旁安安静静的听。
吕云澄一连做了十几串,穿好的山楂都已经做完,糖稀也成了浓稠的糖浆,便让卫贞贞倒入一点油,炒一块“糖色shǎi”。
糖色是烹制菜肴的红色着色剂,烹制某些需要上色的菜的时候,使用糖色会让菜红润明亮,香甜味美,肥而不腻。
商秀珣对于糖色没什么兴趣,拿起一串糖葫芦,对着最大的那个山楂咬了下去。
入口先是甜,然后是酸,酸味和甜味混合在一起,好似打开了全部的味蕾,让人情不自禁的想要再吃一颗。
商秀珣胃口大开,嘎巴嘎巴几声,一串糖葫芦已经下肚,伸手抓向了另外一串。
吕云澄笑道:“味道如何?”
“不错,这东西真的很不错,没想到这么平常的东西,吃起来竟然是如此的美味。”
糖霜不算什么贵重物,山楂简直是万人嫌。
富家子弟可能偶尔吃几颗解解油腻,穷苦人家的孩子十有八九是不愿意吃山楂的。
因为山楂是酸的,比较开胃,越吃越饿,一直吃确实能吃饱,但是“倒牙”,没等吃饱就已经吃不下去了。
商秀珣无论如何也想不到,两样如此平凡的东西,合在一起竟然能化腐朽为神奇。
要说比肩御厨花费三天三夜时间做出来的大菜,那绝对是胡说,但在“小吃”方面,确实是绝品中的绝品。
吃着吃着,商秀珣也跟着哼起了歌。
“山里红它就滴溜溜的圆,圆圆葫芦冰糖儿连,吃了它治病又解馋,你就年轻二十年……”
过年了,都吃冰糖葫芦了么?反正我过年逛庙会的时候,都会吃两串糖葫芦,而且必须是山楂的。
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