间，舒迎迎给每个人都打了碗豆浆。
刚出锅的豆浆，冒着滚烫的热气，众人稍稍放凉后边吹边喝，喝得浑身冒汗，可没人觉得不舒服，只顾着回味嘴里那浓郁的豆子清香味儿。
舒伯娘抹了把额头，笑道：“大豆这般吃，滋味儿倒是比做成豆饭好。”
大豆吃多了肚子容易胀气，又费柴火，不易煮熟，吃起来口感不好，村子里人都不爱吃豆子。可没成想，磨成浆熬煮后竟这般美味。
周大娘喝得鼻头冒汗，捧着空碗看着旁边的舒迎迎，眼睛亮晶晶的。在周大娘眼里，喜欢给她塞好吃的三表姐，不止帮自家阿娘和离，还懂得这么多物事，是个十分厉害的人。
如果舒迎迎回头，就可以从里面读出“崇拜”两个字。
舒迎迎在另一个木桶里放了些豆浆，然后按黄豆比例加入石膏粉兑成石膏液。
等她弄好，那边木桶里的豆浆表层已经凝固出一层豆皮，这是豆浆的精华之所在。舒迎迎用筷子小心捞起放到碗里，让家人都尝尝。
“这豆皮味儿更香。”尝过后的舒伯娘赞道，“三娘可真懂吃。”
舒迎迎不好意思地摆手，前世身体不允许，她只是吃得精细，真要说好吃的，她其实吃得并不多，只是看得多。
伸手试了试豆浆温度，舒迎迎觉得差不多了，就让金荷和舒小姑把豆浆倒进石膏液所在的木桶里。
等豆浆全都倒完，木桶里开始出现了絮状物。
厨房众人看得十分惊奇，周大娘看舒迎迎的眼神更亮了。
舒涛则拉着舒迎迎的手，问她明明前一刻还是水，怎么加了那石膏液就变了模样。
舒迎迎就跟他解释了下什么胶体聚沉、蛋白质分子凝聚等相关原理。当然，舒涛听得满头雾水。
舒迎迎摸摸他的头，问：“想不想吃豆花儿？”
“什么豆花儿？”
木桶静置一刻钟后，豆浆全部凝成又白又嫩的豆花儿，舒迎迎插根筷子进去，筷子没有倒，这样的豆花儿最合适。
一人一碗豆花，撒上舒小姑刚刚切好的胡荽和细葱，再加点酱，稍稍搅拌，用勺子轻轻一挖，豆花便颤颤巍巍被送入口中，舌尖一抿，只余咸香柔嫩。
“真好吃！”
对豆花儿的味道，众人无不赞不绝口。
顾聿霆发誓，他以前从不重口腹之欲，可现在看众人吃得津津有味，他……他也挺想尝尝豆花什么味儿。
看小狗看着他们，舒迎迎故意挖起一勺豆花儿，在小狗眼前晃一圈，眼看着小狗眼睛跟着转，又笑着收回去，“太烫了，你吃不了。”
顾聿霆：“……”
他怎么摊上这样一个恶劣丫头。
吃完豆花儿，舒迎迎又盛了两大碗豆花中午加菜，之后将带来的木板拼凑成豆腐箱。
扑上纱布，将剩下的豆花儿全部盛进豆腐箱，然后将纱布封好，压上一块木板放到木桶
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