煮熟的鲤鳞很脆口,有嚼头。
而这道罾蹦鲤鱼就是用带鳞活鲤鱼炸溜而成,因其成菜后鱼形如同在罾网中挣扎蹦跃,所以得名。此菜的特点是鳞骨酥脆,肉质鲜嫩,大酸大甜。尤其是上桌后趁热浇以滚烫的卤汁时,热气蒸腾,香味四溢,热鱼吸热汁,吱吱声不绝,视觉、听觉、嗅觉、味觉俱佳,格外增添食趣。
范思成可以说是一个吃货,天南地北,只要是国内的菜,除了沪菜他不太喜欢之外,其他地方的菜喜欢吃。遇到这么一道美味,他真的要大快朵颐了。
“嗯,不错,不错,不过,我现在发现,我国靠东部的菜系都偏甜酸一些,沪菜很甜,想不到津菜也甜。不过,这个甜中有酸,还带着香酥,吃起来很有胃口,真好,真不错……。”
反正赞美不用本的,别人花钱请吃了,说几句好话又何妨。
“嗯,有不甜的,其实津系菜用油还是蛮重的,不少菜都是过油酥炸的。比如说老爆三,九转肥肠等等,很多都是过油的菜,和你们粤菜完全不同。”
“嗯,各有特式,陈局,谢谢了。”仟韆仦哾
“哈哈,那就喝酒吧……。”
一顿饭吃的宾主尽欢,饭毕,陈冬说下面的节目就不方便一起了,让马如云带范思成去体验一下滨海区的夜生活。
其实,范思成来津门市已半个月了,津门的夜生活早就体验过了。不过,他知道陈冬走后马如云有话要跟他说的,所以,马如云说去找地方吼几句,范思成也只好随行了。
马如云带着范思成去了一家KTV酒店,是时下比较时兴的所谓量贩式。范思成看到量贩式这几个字心里就骂他妈的,什么狗屁为什么要学倭人啊,泱泱大国上下五千年文化,难道就不能造几个词吗?国人真的越来越不争气,文化没自信啊,把西瓜扔掉了去捡芝麻,现在的年轻人难道不知道,倭人的文字是源自我国汉字么?
“老马,我看到这几个源日倭人锉子的词就不爽,没有别的地方么?”范思成站在门口说。
“额,范哥你还挺愤青的嘛,当然有别的地方,只是这种地方酒水便宜呀,哈哈,老马我薪水微薄,又不好拿单回去报销,所以……。”马如云不好意思道。
“那我们找路边卡拉OK吼也可以,或者,真接找路边大排档喝酒得了。”
“可是,我叫了人,办事的人。”
“OK,那我们去最好的酒店,钱我来付,兄弟我家里有点小生意,手上较宽松些。再说,办的是我的事儿,理应由我请客。”
“那多不好意思。”
“大家兄弟,分那么清干嘛?走,找一间最牛逼的请他。”
两人去了本区最好的帝豪夜总会,要了一个大房间,范思成破天荒的叫了一瓶XO洋龟子酒,当然,他自己还是一如既往的喝国产白
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