引起吃货内心的共鸣。

　　有了这些条件，播放量就绝对低不到哪去。

　　沉佳悦和陈燕看着砂锅里红润的汤汁和鲜香浓郁的牛肉，恨不得直接往碗中舀一大勺。

　　不过这会儿大家都没动快，这对馋嘴姐妹也没好意思下手。

　　邱振华将砂锅的锅盖放在一边，又将桌上另一口砂锅的锅盖拿了起来：

　　“这一道是母油船鸭，稍冷门，但绝对好吃！”

　　曾晓琪的好奇心再次被勾了起来。

　　她倒是听说过母油船鸭，但却没见过，此时闻着锅里飘出来的浓郁香味，让她再次觉得，这道菜可以拍一下，效果肯定很好。

　　母油船鸭不是带汤吃的，得将里面一整只的鸭子捞出来，去掉表面上系着的干草，再斩切一下装盘子，周围摆上一圈猪蹄，再淋上一勺原汤。

　　母油船鸭的汤里飘着厚厚一层油脂，要是直接吃的话，能让人吃得满嘴都是油，所以正确的吃法就是捞出来装盘食用。

　　至于砂锅里那些满是油脂的汤自然不会浪费。

　　等会儿用来煮面条，或者把汤汁淋在煮好的白水面中，能让面条的口感和味道有成倍的提升，非常过瘾。

　　邱振华改刀装盘时，林旭用烹饪学习卡试了一下，顺利将这道菜学到了手中。

　　等鸭子再次端上来，邱耀祖笑着说道：

　　“都尝尝吧，看看这鸭子炖得怎么样。”

　　鸭子的味道肯定不用说，毕竟光母油就用了一两千块钱的，就冲这成本，也能让味道有大幅度的加成。

　　林旭夹起一块尝了尝，鸭肉软烂脱骨，带着浓郁的鲜味。

　　过去他一直觉得豉油的鲜味就够鲜美了，但吃到这鸭子才发现，原来母油的鲜味更加浓郁。

　　甚至连鸭肉、猪蹄以及葱油三种油脂的香味合在一起，才勉强能持平。

　　真是贵有贵的道理啊！

　　可惜母油不光贵，产量还非常低，就连邱耀祖家里也只是做母油船鸭之类的菜品才会用一些。

　　平时家里也就是用一些现代工艺的特级头抽而已。

　　买酱油要买头抽，价格虽然贵不少，但味道却真的不一样。

　　“哇，鸭子居然能好吃到这种地步，真是超乎想象。”

　　“对啊，我看锅里那么多油以为会腻呢，谁知道入口这么鲜美，邱伯好手艺……晓琪，尝尝你师公做的母油船鸭，超好吃。”

　　曾晓琪：“……”

　　你非得比我高一个辈分是吧？

　　胸大的中年女人果然都记仇！

　　这种全程用小火咕都的鸭肉特别好吃，肉烂脱骨，里面还蕴含着鲜美的汤汁，配上表面的油润口感，真是超级过瘾。

　　想想百多年前，和三五好友泛舟湖上，吃着船家用炭炉煨了一上午的船鸭，欣赏着周围的无边美景，偶尔打捞上一些河鲜，也被船家迅速加工成了左酒小菜。

　　这样的场景，真可谓是人生顶级享受了。

　　除了鸭子之外，同样被煨到软糯

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